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秋天來了，令人手腳冰冷的冬天即將到來
為了補身，相信很多朋友開始準備為身子進補。
鱸鰻的營養價值極高，除了富含女性最愛的膠原蛋白，還有大量的維他命A和E，因而享有「滋補聖品」之美稱。
嚴選來自澳野生鱸鰻，取其中段最肥美的部位，可以先用油煎出香氣，最後放上祛寒的薑蔥絲
鱸鰻充滿膠質、皮Q肉細，搭配蔥薑的香氣，是今年冬天最奢華的進補選擇。
之所以選擇野生鱸鰻是因為肉質比養殖鱸鰻更有彈性及嚼勁，也少了養殖鱸鰻的土味。
喜歡藥膳的朋友可以放入中藥材一起燉煮
若不加藥材的話，只需倒入米酒燉煮即可，更能精取鱸鰻的營養。
建議朋友們入冬前補身一下，若身虛才進補就太慢囉!!
還是要適量，進補不宜過多，也要了解自己的體質，以免太燥熱，反而反效果喔!!
花蓮鱸鰻基地的新產品: 澳洲野生鱸鰻切片
只要從冰箱拿出來就可以開始料理
不論是直接倒入米酒進行燉煮，還是放入中藥材都非常方便
過去我們都以一整尾直接放入鍋中熬煮
吃到的肉非常的少，不易食用，較無法吃到膠質的部分
但喜歡補元氣的朋友，一整尾放入鍋燉煮較有元氣
適合喜歡喝湯不一定要吃到膠質與魚肉的朋友
喜歡吃膠原蛋白的朋友，建議使用切片的野生鱸鰻
在熬煮過程中，膠原蛋白會釋放出來，也較容易吃到魚肉
整鍋湯富含著膠原蛋白以及維他命
對鱸鰻不熟悉的朋友們，或是女性朋友們，小孩子
可以先從切片鱸鰻開始食用，較能接受視覺以及口感，非常方便食用!!
一包10斤，一箱20斤
有需要歡迎聯繫鄭先生 0980-110363
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